Heat the oil in a large saucepan, add the garlic and cook, stirring, until golden. Add the meat and cook on medium heat until thoroughly cooked, breaking up any lumps and stirring frequently. Lower the heat and stir in the wine and the salt and pepper, simmer for 5 minutes. Add the tomato sauce, and gradually introduce the stock, stirring occasionally, until it becomes absorbed. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมันลงไป ใส่กะเทียมสับ ผัดจนกระเทียมสุกเป็นสีทอง ใส่เนื้อที่เตรียมไว้และผัดจนสุกด้วยไฟปานกลางจนสุกทุกส่วน ลดไฟลง เติมเกลือและพริกไทยดำ ผัดต่ออีกประมาณ 5 นาที เติมซอสมะเขือเทศและค่อยๆ เทน้ำซุปลงไป คลุกเคล้าทั้งหมดจนเส้นดูดซับซอส