-
Ingredient List/ส่วนผสม:
- Alce Nero spaghetti / อัลเซ เนโร สปาเก็ตตี้ - 320g กรัม
- Alce Nero organic extra virgin olive oil / อัลเซ เนโร น้ำมันมะกอกธรรมชาติสกัดเย็น - 4 tbsp ช้อนโต๊ะ
- Chopped garlic / กระเทียมสับ - 2 tbsp ช้อนโต๊ะ
- Chopped onion / หัวหอมสับ - 2 tbsp ช้อนโต๊ะ
- Cooked shrimp / กุ้งต้มสุก - 200g กรัม
- Chilli padi, sliced / พริกขี้หนูสวนหั่น - 2
- Red chilli / พริกแดง - 1
- Basil, cut into stripes / ใบกะเพรา - 1 tbsp ช้อนโต๊ะ
- Chicken stock/water / น้ำซุปไก่/น้ำ - 50ml มิลลิลิตร
-
Cooking instructions/วิธีการทำ:
- Put the spaghetti in a pot of water. Add in oil and salt. Bring the spaghetti to boil over high heat, then turn to low heat simmer for 10-12 minutes. Drain and set aside.
ต้มเส้นสปาเก็ตตี้ในหม้อ เติมน้ำมันและเกลือลงไปเล็กน้อย นำเส้นสปาเก็ตตี้ต้มลงในน้ำเดือด หลังจากนั้นค่อยๆ ลดความร้อนลง ทิ้งไว้ประมาณ 10-12 นาที - Heat the oil in a medium saucepan over medium heat until hot. Add in the chopped garlic, cook, stirring until golden brown. Add sliced chilli padi and the prawns and stir fry until they are slightly cooked.
ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟปานกลาง ใส่กะเทียมสับลงไป ผัดจนสีของกระเทียมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ตามด้วยพริกขี้หนูสับและกุ้ง ผัดส่วนผสมทั้งหมดจนสุก - Add in the stock/water, toss in the spaghetti and stir evenly. Season with the salt and black pepper to taste.
เติมน้ำซุปหรือน้ำลงไปเล้กน้อย คนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ
- Put the spaghetti in a pot of water. Add in oil and salt. Bring the spaghetti to boil over high heat, then turn to low heat simmer for 10-12 minutes. Drain and set aside.
