Heat Alce Nero extra virgin olive oil in a wok, saute the chopped garlic until fragrant adding the marinated chicken meat and prawns. อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะ ผัดกระเที่ยมสับจนมีกลิ่นหอม ใส่ไก่และกุ้งที่หมักไว้ลงไป
Add the tamarind juice, brown sugar, chicken stock granules, chilli padi and fish sauce. ใส่มะขามเปียก น้ำตาล น้ำซุปไก่ พริกและน้ำปลา เพื่อทำเป็นซอสผัดไทย
Return the cooked Alce Nero spaghetti into the wok, adding lastly the chives and beansprouts. Adjust salt & sugar to taste, turning off heat. นำเส้นปาเก็ตตี้พร้อมส่วนผสมทั้งหมดกลับลงไปบนกระทะที่มีซอสผัดไทย ปรุงรสชาติด้วยเกลือและน้ำตาล ปิดเตาและใส่ถั่วงอกเป็นลำดับสุดท้าย
Top with garnishing ingredients, squeeze in the lime juice before serving. ตกแต่งจานให้สวยงาม เสิร์ฟพร้อมมะนาว