PENNE WITH CHICKEN MUSHROOMS

Serves 4 people

  • Ingredient List/ส่วนผสม:

    • Alce Nero Organic Penne / อัลเซ เนโร เส้นเพนเน่ - 500g กรัม
    • Mushrooms / เห็ด - 28g กรัม
    • Boneless skinless chicken, breast trimmed of fat and cut 1 inch long by ¼ thick strips / เนื้อไก่ชิ้น (ไม่มีกระดูกและหนัง) - 230g กรัม
    • Unsalted butter / เนยจืด - 2 tbsp ช้อนโต๊ะ
    • Salt / เกลือ
    • Heavy cream / ครีม - ½ cup ถ้วย
    • Grated parmesan cheese / ชีสพาเมซานขูด - ¼ cup ถ้วย
  • Cooking instructions/วิธีการทำ:

    • Bring 3.8L water to a boil in a big pot, add in 1 tablespoon salt and the pasta, cook until al dente.
      ต้มน้ำในหม้อ ปริมาณ 3.8 ลิตรจนเดือด เติมเกลือลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ตามด้วยเส้นพาสต้า ต้มจนสุกแบบอัลเดนเต้
    • Meanwhile, in a large pan, melt the butter over medium heat, add in the mushrooms, cook for 1 minute.
      ในขณะเดียวกัน เตรียมกะทะสำหรับละลายเนยด้วยไฟความร้อนปานกลาง ใส่เห็ดลงไปต้มจนสุก 1 นาที
    • Season the chicken with salt and pepper to taste. Increase heat to med-high and add in the chicken, stir/saute until the chicken is opaque, 4 minutes.
      ปรุงรสเนื้อไก่ด้วยเกลือและพริกไทยตามต้องการ เปิดเตาที่ความร้อนระดับกลาง-สูง ใส่ไก่ลงไป เคี่ยวจนกระทั่งไก่สุก 4 นาที
    • Add in the mushroom soaking liquid and cream, cook until the sauce has thickened slightly, 2-3 minutes.
      ใส่เห็ดลงไปในครีม ค่อยๆ เคี่ยวซอสให้สุกจนข้นเล็กน้อยประมาณ 2-3 นาที
    • Drain the pasta and return it to the cooking pot, toss with the sauce and cheese.
      สะเด็ดพาสต้าและนำใส่ลงในหม้อ เทซอสและชีสลงไป
    • Season with salt and pepper to taste, serve immediately.
      ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามต้องการ พร้อมนำออกเสิร์ฟ
  • Alce Nero Organic Penne (250 g)

     

     

     

     

     

     

     

     

© 2020 EUROFOOD. ALL RIGHTS RESERVED